18 mail 2004

Nouveaux pays de l’Union Européenne: focus sur... Budapest et la Hongrie
- par Véronique Couzinou

Tourisme thermal

La Hongrie fait partie des 10 pays d’Europe qui entrent officiellement dans l’Union Européenne. Le pays est connu pour son Danube, ses vins (le fameux Tokai) et ses eaux thermales. Budapest est la seule grande ville au monde à offrir plus de 100 sources thermales sur son territoire. Les premiers spas se sont développés au XVIIIe siècle dans le pays qui compte aujourd’hui quelques 400 établissements thermaux. Mais les Romains de l’Antiquité exploitaient déjà les sources d’eau naturellement minéralisée et chaude, aux vertus antiarthritiques et bénéfiques pour le système gastrique et le bon fonctionnement rénal. La plupart des thermes possèdent une piscine extérieure qui permet de se baigner même en hiver en raison de la température de l’eau. Le plus célèbre des 12 principaux établissements de Budapest- le Gellért Medicinal Bath, doté d’un hôtel- se trouve sur une source utilisée depuis 2000 ans. Construit pendant la première guerre mondiale, entre 1914 et 1918, il n’est pas le plus vieil établissement thermal mais son décor mélant l’Art Nouveau et le style antique de therme à la romaine (mosaïques et faïences bleu turquoise, colonnes stylisées...) lui confère un charme inimitable. Pour les bains de boue, c’est surtout à Héviz qu’il faut aller, dans la région de Balaton, connue pour son lac du même nom qui est le plus grand d’Europe centrale (77 km de long). Héviz est un peu la capitale du thermalisme hongrois puisque la ville possède elle aussi un lac, alimenté par des sources chaudes, ce qui lui permet d’offrir un tourisme thermal tout au long de l’année.

À noter: le groupe hôtelier Danubius est spécialisé dans les hôtels avec spas et thermes en Hongrie (le Gellért de Budapest en fait partie). Pour plus d’informations:www.danubiusgroup.com

Le décor va avec le café
Comme à Vienne, il faut absolument fréquenter les vieux cafés de Budapest, des petits bijoux de style Art Déco ou baroque. Il y a une centaine d’années, la capitale en comptait plus de 400. Parmi les plus remarquables: Café Angelika, Ruszwurm (le plus vieux de Budapest, ouvert en 1824), Café Gerbaud, Café Mûvész, Zsolnay, et le plus prestigieux: Café New-York, avec une débauche de dorures, boiseries et beaux lustres.

Le vin des rois, le roi des vins
C’est ainsi que Louis XIV qualifiait le Tokai Aszù, un vin liquoreux (à ne pas confondre avec le Tokay d’Alsace, vin blanc sec), produit en Hongrie du nord. Mais il n’est pas le seul vin produit dans le pays. Pour les découvrir tous en quelques pas, il faut aller à la Maison des vins hongrois, une cave immense qui présente 450 vins différents issus des 22 régions viticoles de Hongrie. C’est ouvert tous les jours de midi à 20h, dans le quartier de Buda (1, Szenthàromsàag tér 6). Informations touristiques sur la Hongrie du Nord, et notamment ses vins: www.nordtur.hu.

Afin de découvrir les vins de la région de Villany-Siklos, une agence spécilisée propose des circuits très complets sur différents thèmes (vins et arts, rencontre avec des producteurs...), pendant 2 à 3 jours. Infos: www.borut.hu

Tourisme rural
C’est le meilleur moyen pour connaître la culture authentique du pays. Le Centre du Tourisme rural, dont le siège est à Budapest, présente un catalogue de locations chez l’habitant ou non dans des villages typiques des différentes régions hongroises. Infos: www.falutur.hu

Informations touristiques: www.gotohungary.com
Consulat Général de Hongrie à Montréal: 1200, av. McGill College, bureau 2040.
Tél. (514) 393 3302.