Hôtel Monaco

Depuis 1981, les voyageurs ont découvert un choix unique en matière d’hébergement : des hôtels de quatre étoiles très anciens situés près de tous les services et qui vont de pair avec des restaurants bien en vue : voilà ce que les visiteurs et les résidants de la ville préfèrent.

Le crédit de ce concept revient à Bill Kimpton, 63 ans, président et directeur général du Groupe d’hôtels et restaurants Kimpton Inc. C’est à San Francisco que Kimpton a commencé à transformer d'anciens hôtels historiques du centre-ville en charmants hébergements au style Européen. Les restaurants sont habituellement attenant à l’hôtel plutôt que situés à l’intérieur, ce qui leur conserve une identité distincte. L’atmosphère stimulante des restaurants s’équilibre bien avec l’ambiance raffinée des hôtels Kimpton.

«Ma théorie est : qu’importe le montant d’argent que les gens ont à dépenser dans les grands hôtels chics, ils restent intimidés», affirme Kimpton. «La psychologie quant à la façon dont on construit et on aménage les hôtels et restaurants est très importante. Vous mettez un foyer dans le hall d’entrée et vous créez un restaurant chaleureux et accueillant; ce qui a pour effet de rassurer les clients».

L’autre atout qui contribue au succès de ces hôtels est le fait que les prix sont abordables. Le coût des chambres varie entre 100 $ et 195 $ pour une occupation simple ou double, ce qui représente de 25 à 30 % de moins que des hôtels comparables sur des marchés par ailleurs comparables! La preuve : le taux d’occupation annuel pour les hôtels du Groupe Kimpton est d’environ 85 %.

Mais comment Kimpton est-il en mesure d’offrir des prix si abordable ? La raison en est simple : il négocie une bonne affaire sur un édifice insonorisé et il le rénove ensuite en mettant l’emphase sur le confort de la chambre du client plutôt que sur des frais généraux d’aménagement élevés tels que des fontaines de fantaisie ou trop d’ornements en cuivre et en verre.

«Les propriétés reflètent bien le style personnel de Kimpton. En effet, chacun des hôtels et des restaurants est chaleureux et confortable avec une décoration distincte et une personnalité qui lui est propre», affirme Robin J. Harvey, directrice des ventes et du marketing de l’hôtel Summit à Whistler en Colombie-Britannique.

Le hall d’hôtel est l’un des endroits de réunion préféré des clients et plus spécialement depuis que du vin gratuit y est servi chaque soir. On retrouve toutes sortes de commodités dans les chambres : bars libre-service, réfrigérateurs, bureaux avec un bon éclairage, téléphones avec ligne directe muni d’un cordon téléphonique très long qui peut se rendre jusqu’au lit ou au bureau et une télévision couleur.

De plus, les hôtels Kimpton offrent plusieurs commodités complémentaires et services personnalisés. Les hôtels offrent certains de tous les services suivants selon leur lieux : service de limousine, vin servi en soirée dans le hall de l’hôtel, petit déjeuner continental, café et thé disponibles tout au long de la journée.

Kuleto's Italian Restaurant

La caractéristique la plus importante des hôtels Kimpton se situe au niveau des restaurants. La plupart des hôtels vont de pair avec un restaurant attenant ou situé à quelques pas d’un restaurant du groupe Kimpton. «Nos restaurants sont dirigés par des restaurateurs », explique Niki Leondakis, vice-présidente des opérations des restaurants. «Nous offrons le service de restaurant dans nos hôtels, mais nos restaurants sont plus qu’un simple magasin d’alimentation et de boisson. Nous sommes une entreprise rentable, à part et indépendante», ajoute-t-elle. Tous les restaurants sont différents quant au type de nourriture, à la fourchette de prix et à l’ambiance. D’une trattoria piétonnière en passant par un restaurant de fine cuisine Française, les restaurants du groupe Kimpton offrent des repas ayant un bon rapport qualité-prix.

Un croissante des plus rapide

Au cours des 18 dernières années, le groupe Kimpton s’est développé pour inclure 24 hôtels et 25 restaurants situés dans plusieurs villes des Etats-Unis comme : San Francisco, Portland, Seattle, Tacoma, Washington, Denver, Chicago, Aspen, Salt Lake City, Silicon Valley et la Louisiane et deux hôtels en Colombie-Britannique au Canada.

Le premier hôtel Kimpton à ouvrir ses portes fût le Clarion Bedford Hotel. Par la suite, on a pu assister à une rapide succession d’ouvertures de plusieurs hôtels Kimpton.